Seafood Gastro – kompromisslös akvatisk gastronomi
Skandinaviens vattenvärld är rik. Vi utforskar både det välkända och det förbisedda – på vatten, från hav till sjö, älv och strand. Ett tänk vi kallar akvatiskt. Vi handplockar våra råvaror med omsorg, alltid med fokus på smak och kvalitet. Våra primära ingredienser är vilda och kommer från friska vatten i Skandinavien.
Middag
Onsdag–lördag 18.30–00.00
Lunch
Fredag 12.00-17.00
Bokningarna är nu öppna för juni & juli.
Vi kommer att ha sommarstängt från 12 juli till 4 augusti.
Signaturmeny
Vår kompletta gastronomiska upplevelse för hela kvällen. Pris 3 650 kr per person, exklusive ert val av drycker. Denna meny är tillgänglig onsdag–lördag kvällar samt fredag lunch.
Beräknad tid cirka 4 timmar.
Vinpaket 2 200 SEK
Premium vinpaket 3 990 SEK
Alkoholfritt 1 100 SEK
Mixad 1 600 SEK
Meny Selektion
En kortare version av vår kompletta gastronomiska upplevelse. Pris 2 200 kr per person, exklusive ert val av drycker. Denna meny är tillgänglig onsdag–torsdag kvällar samt fredag lunch.
Beräknad tid cirka 2 timmar
Vinpaket 1 400 SEK
Premium vinpaket 2 990 SEK
Alkoholfritt 700 SEK
Mixad 1 000 SEK
”Vi kompromissar aldrig. Inte med kvaliteten, inte med hållbarheten. Vi arbetar med råvaror från friska vatten, med respekt för att de ska finnas kvar även imorgon.”
Mathias Dahlgren
Drycker
Vi erbjuder en av Sveriges mest heltäckande vinkällare, tyngdpunkten bland de 2500 olika etiketterna finns i Europas klassiska regioner. Vår egen vinlista innehåller små kvalitetsdrivna odlare med ett tydligt hållbart tänk.
Vi värdesätter våra alkoholfria alternativ och är stolta över att skapa allt från grunden.
Kontakta gärna vår sommelier för frågor och vägledning – sunil.thalamcherry@mdghs.com